Panel HUSAM-a u sastavu Mirko Almaši, mr.sc. Dijana Mišetić Ostojić, mr. sc. Itana Bokan Vucelić, Ivan Kovač, kao članovi te Branko Vidmar kao tajnik i prof.dr.sc. Dražen Lušić, kao voditelj stručnog panela zaključili su zahtjevno ocjenjivanje na 16. Zlatnom ulištu 2022. Ovogodišnje ocjenjivanje medova na najzahtjevnijem hrvatskom ocjenjivanju kakvoće medova završeno je pobjedničkim medom od bagrema iz Međimurja (pčelar Željko Trupković).
Više o svemu dostupno je na poveznici: Rezultati 16. Zlatnog ulišta 2022
Zahtjevni standard HUSAM-a
Metoda senzorskog ocjenjivanja na 16. Zlatnom ulištu 2021. je kvantitativno-deskriptivna metoda ocjenjivanja kvalitete meda Hrvatske udruge senzorskih analitičara meda (HUSAM) od 100 bodova. Ona se bazira na korištenju jednog od dvije vrste senzorskih obrazaca, ovisno o tome ocjenjuje li se uniflorni ili multiflorni med. Kao što standardi HUSAM-a nalažu, svi uzorci meda podvrgnuti su prethodnoj kemijskoj i melisopalinološkoj (peludnoj) ocjeni kvalitete u akrditiranom laboratoriju. Pri tome su ocijenjeni kemijski parametri (postotak vlage, električna provodnost, HMF) u uzorcima meda. Melisopalinološka (peludna) ocjena uzoraka meda provedena je u cilju potvrđivanja botaničkog podrijetla meda ali isto tako i pripadnosti proizvedenih uzoraka određenom klimatološkom i zemljopisnom području.
